Эфирное масло Ажгон (Trachyspermum ammi)

Ботаническое название: Trachyspermum copticum 
Так же используются следующие ботанические названия: Ptychosis ajowan, Carum ajowan Benth. et Hook, Carum copticum Benth
Синонимы: аджван, айован, Айован, шабрий, коптский тмин, Oil of Ajowan (англ.), essence d'ajowan (франц.), Ajowanol (нем.), oleum ajowan (лат.).
Семейство: Зонтичные (Umbelliferae)
Описание: Ажгон — прямостоящее ветвистое растение, достигающее высоты 60—120 см, довольно пахучее. Имеет особенные сизо-зеленые по цвету, дважды- и триждыперисторассеченные по форме листья. При цветении выбрасывает сложные зонтики наподобие тминных. Часто ажгон сравнивают с тмином по внешнему виду растения, запаху и вкусу семян, которые и являются пряностью. Но они более напоминают семена петрушки. Запах их более резкий, чем у тмина, различие во вкусе особенно проявл